Город расширяет сбор пищевых отходов, а местные производители компостеров ищут новый бизнес

Взгляд на то, что люди бросали в зеленые контейнеры для компоста в северной части Юнион-сквер в начале 2023 года.

Хирам Александр Дюран/THE CITY

Приостановка сбора пищевых отходов в городе в начале пандемии означала, что жителям Нью-Йорка, которые хотели использовать компост, пришлось искать альтернативы. Службы районного уровня заполнили этот пробел, и жители устремились к ним.

Но спустя три года ситуация с компостированием изменилась по сравнению с той, которая была в начале пандемии: теперь доступно больше возможностей для переработки пищевых отходов благодаря сети «умных мусорных контейнеров» и на горизонте появление общегородского расширения вывоза с тротуаров. .

Теперь местный бизнес пытается компенсировать потерю бытовых потребителей, которые бесплатно компостируют, используя городские службы.

В северном и центральном Бруклине некоммерческая служба по вывозу мусора и компостированию BK ROT увеличила свою базу платежеспособных частных клиентов с 75 до пандемии до 350 прошлой весной. Но сейчас у БК РОТ осталось около 200 бытовых потребителей.

«С внедрением Smart Bin мы сразу же начали наблюдать заметный отток людей, говорящих: «Спасибо большое, нам понравилась эта услуга, но на моем углу выскочила мусорная корзина, так что я воспользуюсь ею», — сказала Нора Тьоссем, сотрудница компании. -директор БК РОТ. «Мы еще даже не в полной мере ощутили влияние обочины».

Служба, использующая велосипеды, присоединяется к другим, которые пытаются переключиться, уделяя особое внимание привлечению клиентов от коммерческих клиентов, таких как офисы и кафе.

«Это наша самая большая надежда: мы сможем подключить достаточное количество коммерческих клиентов, чтобы компенсировать потерю бытовых клиентов», — сказал Тьоссем.

Департамент санитарии (DSNY), который в прошлом году начал предлагать вывоз органических отходов из жилых помещений по всему Квинсу, в начале этого года ввел во всех районах умные мусорные контейнеры, чтобы жители могли сбрасывать пищевые отходы.

DSNY уже раздает коричневые мусорные контейнеры в Бруклине, чтобы подготовиться к началу вывоза органических отходов в жилые дома в октябре. К марту 2024 года услуга будет распространена на Бронкс и Статен-Айленд, а на Манхэттен запланировано на октябрь 2024 года.

Компост сложен в кучи на станции по перевалке мусора в Стейтен-Айленде, 8 февраля 2023 года.

Бен Фрактенберг/THE CITY

«Мы действительно сосредоточены на предоставлении универсальной услуги, которой смогут легко пользоваться все жители Нью-Йорка. Предыдущие программы были ориентированы на истинно верующих, но эта программа предназначена для массового рынка», — заявил представитель DSNY Джошуа Гудман. «Конечно, всегда есть роль общественных производителей компостеров».

Этих услуг не хватало в начале 2020 года, когда Вивиан Лин основала свой бизнес Groundcycle, чтобы не допускать попадания пищевых отходов на свалки. Линь предложил жителям города услугу по сбору и компостированию органики. За дополнительную плату покупатели также получат местные продукты. В конце концов Лин оставила работу архитектора, чтобы сосредоточиться на управлении бизнесом.

Лин сообщил о снижении числа частных клиентов с тех пор, как DSNY начала расширять свои предложения. Как и BK ROT, Лин начал предпринимать более серьезные усилия для сотрудничества с другими производителями органических отходов: цветочными студиями, небольшими ресторанами, ресторанами, обслуживаемыми на мероприятиях, таких как презентации книг, а также уличными ярмарками и офисами.

«Программа для офисов началась с того, что некоторые из наших участников вернулись на рабочие места, поэтому они предложили ее в свой офис», — сказал Лин. «Поэтому мы запустили там программу компостирования, чтобы убрать остатки, которые люди ели после обеда».

Все мелкие производители компостеров заявили, что они рады шагам города, призванным облегчить жителям Нью-Йорка возможность заниматься чем-то другим, кроме выбрасывания пищевых отходов в мусор, но утверждали, что им по-прежнему предстоит играть важную роль на местном уровне.

«Такие организации, как наша, действительно вовлекают людей в этот процесс», — сказал Диор Сент-Хиллэр, содиректор BK ROT.

Житель Бруклина, который отказался назвать свое имя, отказался платить за услуги BK ROT, поскольку сказал, что это больше не имеет для него финансового смысла из-за простоты Smart Bins. Но он сказал, что часто обнаруживает, что контейнеры полны и не открываются, чтобы принять остатки еды, поэтому «в конечном итоге я выбрасываю их в мусорное ведро рядом с контейнером для компоста».